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Que saladas para crescer no jardim?

Que saladas para crescer no jardim?


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Embora sejam consumidas durante todo o ano, as saladas são as estrelas do verão. É por isso que você decidiu cultivá-lo. Quais saladas escolher? Quando semear? Quando colhê-los? Para descobrir, aproveitamos nosso tradicional passeio ao mercado para questionar nosso jardineiro Lydie, que encontramos em Anjou, às margens do Loire.

É possível cultivar saladas você mesmo?

Sim, é inteiramente possível! Há uma variedade muito grande de saladas para cultivar em sua horta. São consumidos crus ou cozidos e acompanham qualquer prato. Se você prestar atenção à sazonalidade e respeitar as necessidades de suas saladas, poderá consumir 10 meses por ano. O que tira proveito disso.

Quais são as saladas mais comuns na França?

Na França, o mais popular é a alface. Também consumimos a batávia, que se destaca pelas folhas cortadas ou encaracoladas, e a romana, fresca e crocante. Existem também as chamadas alfaces "cortadas", como a folha de carvalho, que crescem após cada colheita, ou as saladas italianas reconhecidas pela cor vermelha. Algumas saladas são mais regionais. Por exemplo, aqui em Anjou, consumimos muita alface de cordeiro.

Como cultivar saladas?

Saladas são fáceis de cultivar. Eles gostam de solos frescos, levemente enriquecidos com fertilizantes e pobres em nitrogênio. Na estação fria, prefira o cultivo em estufa e na estação quente, certifique-se de plantar suas saladas à sombra. Uma alface pode ter uma grande amplitude e atingir 40 cm de diâmetro. Além disso, ao crescer, certifique-se de espaçar cada muda de 40 a 50 cm. Você também pode esperar de uma a duas semanas para que as mudas saiam do chão e depois afiná-las para dar espaço às saladas mais agradáveis. Molhe suas saladas se o tempo estiver ameno ou as temperaturas subirem. Eles precisam de água!

Quais são os riscos para as saladas?

O maior risco é que as lesmas, que amam saladas, as comem. Às vezes, você precisa tomar algumas precauções. Evite produtos químicos! Se você for a um centro de jardinagem, escolha grânulos orgânicos que consistem em ferrament ou mesmo rocha vulcânica. Também há faça você mesmo ou compre armadilhas para lesmas. Se você tiver poucas saladas, remova as lesmas manualmente, para não deteriorar a qualidade das saladas com produtos de jardinagem.

Você tem uma receita de salada para compartilhar conosco antes do verão?

Sim Pessoalmente, gosto de misturar saladas. Tomo alface clássica e italiana, que misturo com endívias vermelhas. Polvilho com tomates picados, rabanetes e pepinos, depois esfarelado o queijo feta. Para o tempero, uso apenas azeite e vinagre balsâmico. É uma salada acompanhada de peixe grelhado e carnes de churrasco. Um prazer!



Comentários:

  1. Nitaur

    Quem posso perguntar?

  2. Felabar

    Lamento interromper você, mas preciso de um pouco mais de informação.

  3. Jassem

    É uma pena, que agora não posso expressar - estou atrasado para uma reunião. Mas voltarei - necessariamente escreverei o que penso.

  4. Gimm

    A ideia é ótima, eu apoio.

  5. Sakus

    Você deve estar lhe dizendo no caminho errado.



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