Encontro com Gilles Guillot, jardineiro chefe do Priorado de Notre Dame d'Orsan

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Gilles Guillot é uma paixão sem fim por sua arte. Criador dos jardins do Prieuré d'Orsan - dos quais conhece cada lote de cor -, o principal jardineiro apresentou uma coleção de plantas medievais surpreendentemente monástica. Vinte e um anos após a primeira pá, continua a desenvolver suas plantas estação após estação para o deleite dos visitantes! Vimos o trabalho dele e as restrições de um jardim assim, onde o simbolismo é onipresente e a estética tão singular. Itinerário de um amante da natureza.

Conte-nos sobre sua formação ...

G. Guillot "Comecei a trabalhar muito jovem, com um treinamento em espaços verdes no bolso. Depois de vários anos em jardinagem para comunidades e indivíduos - curso clássico de jardineiro - fui encarregado da criação dos jardins do Priorado Orsan: os 13 hectares de terra foram abandonados e acabados de ser comprados por Patrice Taravella, para serem anexados ao prédio agora restaurado em Relais & Châteaux. estava cansado do trabalho de manutenção clássico em espaços verdes, então embarquei nesta grande aventura sem hesitar! Desde a sua criação em 1993, construí este jardim com o tema do jardim medieval de inspiração monástica.

Quais são as peculiaridades de um jardim assim?

Ao contrário de um jardim ornamental clássico, o jardim monástico medieval primeiro visa cuidar e nutrir o corpo e a mente. Os Jardins Orsan são, portanto, construídos de acordo com dois ideais: utilidade e simbolismo. Existem muitas plantas medicinais, uma horta, trigo, um pomar, mas também algumas flores que se referem à Bíblia. Como uma arquitetura religiosa tradicional, o jardim monástico gira em torno de uma praça central, simbolizando o claustro. Diferentes áreas bem definidas estão localizadas ao redor, cada uma delas se referindo sistematicamente à religião cristã: um lote de trigo, um jardim fechado dedicado à Virgem Maria, um olival, um pomar que representa o fim da vida ... Aqui o visitante apela a todos os seus sentidos e caminha em um curso bem ordenado.

É mais restritivo de manter do que um jardim tradicional?

Na minha opinião, a maior restrição está ... nas pessoas! Você tem que conseguir organizar a vida cotidiana das quatro pessoas que trabalham ao meu lado e garantir que o trabalho avance harmoniosamente. De resto, deixei a natureza fazer isso! Se chove muito hoje, adiamos esta tarefa para o dia seguinte, é simples assim. Quanto à manutenção adequada, evito usar moléculas sintéticas em plantas comestíveis: faço meu próprio composto e adubo de agricultores da região. O mais importante para mim é manter as plantas saudáveis, para que não precise intervir depois! Mesmo que a mecanização das tarefas seja essencial, continuamos a realizar um certo número de trabalhos manualmente, usando um carrinho de mão e ferramentas tradicionais: um trabalho real de formiga que me permite, ao mesmo tempo, me construir ...

Uma palavra rápida para terminar esta entrevista…

Trabalho em um ambiente às vezes hostil, mas tenho um relacionamento amoroso real com o meu jardim - que não parece mais o mesmo hoje do que quando começou! Para agradar os visitantes, oferecemos produtos colhidos transformados em compotas, sucos de frutas e iguarias. Venha descobrir sem demora…

Mais informações em www.prieuredorsan.com

Comentários:

Hewett
2022-02-24, 17:48:54

Esta opinião valiosa
Chanler
2022-03-10, 01:18:59

Cometer erros. Escreva para mim em PM, fale.
Campbell
2022-04-03, 21:54:53

Resposta correta
Nels
2022-04-26, 19:35:19

Há algo nisso. Eu costumava pensar de maneira diferente, muito obrigado pela ajuda nesta questão.
Zologis
2022-05-10, 13:14:23

Nele algo está. It is grateful to you for the help in this question. Eu não sabia.