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Cozinha chinesa: acessórios essenciais

Cozinha chinesa: acessórios essenciais


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A culinária chinesa é reconhecida mundialmente pela riqueza de seus sabores e diversidade de pratos (mais de 60.000 listados até o momento). Reproduzir em casa as melhores receitas da culinária asiática é, no final das contas, bastante simples, porém não basta ter os ingredientes certos! Panela de arroz, baguetes, wok, cesto a vapor ... os acessórios culinários são inseparáveis ​​da culinária chinesa de sucesso. Com a aproximação do Ano Novo Chinês, listamos os 5 acessórios essenciais para ter em casa receitas tão saborosas quanto exóticas!

A panela de arroz

Freqüentemente chamada Panela de Arroz, a panela de arroz é um dispositivo elétrico que permite um cozimento automático e homogêneo do arroz, independentemente de sua natureza ou origem. O arroz é o ingrediente básico de muitos pratos chineses e requer um cozimento preciso: a panela de arroz tem a vantagem de sempre cozê-lo perfeitamente, sem estar muito seco ou, pelo contrário, muito pegajoso.

O wok

O wok é apresentado como uma grande panela de refogado do hemisfério, equipada com duas alças e às vezes com uma alça de madeira. Seu modo de cozimento instantâneo permite fritar ou refogar alimentos muito mais rápido do que uma panela convencional! Instrumento emblemático da culinária asiática, promove uma culinária saudável, uma vez que quase não requer gordura: seu revestimento antiaderente e sua forma hemisférica facilitam a preensão dos alimentos sem prender ao suporte.

A cesta de vapor de bambu

As cestas de vapor de bambu são usadas principalmente para cozinhar as famosas "mordidas no vapor", que encantam os amantes da comida chinesa. Eles são colocados acima de uma panela com água fervente, para que o vapor liberado possa cozinhar lentamente ravióli, legumes, carne e peixe. Muito práticos, eles vêm em diferentes diâmetros e têm a vantagem de empilhar para cozinhar vários ingredientes ao mesmo tempo.

Pauzinhos e espátulas de madeira

A culinária chinesa exige requinte e precisão para não "quebrar" os alimentos durante o cozimento. Os pauzinhos e os utensílios de madeira permitem que sejam manuseados e misturados suavemente, sem riscar a frigideira ou a panela. Muito acessíveis em termos de preço, são inseparáveis ​​de uma receita chinesa saborosa e bem-sucedida!

O skimmer

Às vezes esquecemos, mas a culinária chinesa oferece muitos pratos à base de legumes e massas. Sendo o último vendido fresco ou pré-cozido na maioria das lojas, o skimmer é uma ferramenta essencial para mergulhá-los em água fervente e retirá-los rapidamente depois de cozidos com perfeição.



Comentários:

  1. Sanos

    Que palavras necessárias ... super, uma frase notável

  2. Mezikus

    Sim, mas isso não é tudo ... espero que haja mais

  3. Willamar

    Algo não sai assim

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    Muito certo! Eu acho que isso é uma boa idéia. E ela tem direito à vida.

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